BIO-Kokosmehl
gewonnen aus natürlich gewachsenen Kokosnüssen
- teilentölt -
Für die Herstellung von BIO-Kokosmehl von pure@altai wird aus frischem Kokosnüssen das Fleisch gewonnen. Nach dem Trocknen und teilentölen (Gewinnung von Kokosnussöl) wird dieses zu einem feinen Mehl vermahlen.
Kokosmehl zeichnet sich für einen sehr zarten Geschmack aus und hat deutlich weniger Kalorien als andere Mehle. Es ist reich an Ballaststoffen, gluten- und laktosefrei sowie viel pflanzliches Eiweiß.
Es eigent sich besonder gut zum Backen, als Zutat für Sauce und Desserts. Mit Kokosmehl können Mixgetränke verfeinert werden und Müsli, Fruchtsalate und Joghurts werden aufgewertet.
Verwendung:
Bis zu 25% der verwendeten Weizenmehl-Menge kann durch Kokosmehl ersetzt werden. Mit fast 20% Eiweißgehalt ist Kokosmehl für eine vegetarische Ernährung sehr gut geeignet.
Verzehrempfehlung:
1-2 EL in Müsli, Säften, Shakes sind ausreichend, um die täglich empfohlene Menge an Ballaststoffen zu erreichen.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1297 kJ
Kalorien: 312 kcal
Protein: 17,0 g
Kohlenhydrate: 24,0 g
(davon Zucker: 9,0 g)
Fett: 7,0 g
8 verfügbar
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