BIO-Chiamehl
gewonnen aus hochwertigen Chiasamen
- teilentölt -
Unser Chiamehl wird aus den Samen der Chiapflanze gewonnen, indem im ersten Schritt die Samen gepresst werden. Damit gewinnen wir unser sehr reines Chiasamenöl- erhältlich ebenso in diesem Shop. Als weiteres Produkt wird eine sehr ballaststoffreiche teilentölte Chiasamensaat gewonnen. Diese wird in einem weiteren Verarbeitungsschritt zu einem sehr feinem Mehl vermahlen. Durch den hohen Mahlgrad ist unser Mehl besonders gut verträglich und die Inhaltsstoffe sind für den Körper schnell verfügbar.
Es ist ein glutenfreies Mehl mit einem hohen Anteil an hochwertigem Protein und den wertvollen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Das sehr ballaststoffreiche Mehl ist voller Vitamine und Mineralstoffe. In diesem Mehl ist mehr Calcium als in Milch enthalten, mehr Kalium als in Bananen und dreimal mehr Eisen als in Spinat. Es ist reich an Zink und Vitamin B1. Der hohe Gehalt an Antioxidantien macht unser Chiamehl sehr lange haltbar.
Anwendung
Chiamehl lässt sich gut in Backwaren mit hohem Proteingehalt wie beispielsweise Kuchen, Gebäck und Brot einsetzen. Es eignet sich aber auch für Smoothies, Desserts und Puddings. Es dient dabei immer nur als einen Teilersatz da eine Gesamtmenge von 15 Gramm pro Tag nicht überschritten werden sollte. Chiasamenmehl ist ebenso als Ei-Ersatz und als Bindemittel für Soßen und Suppen geeignet.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1260 kJ
Kalorien: 301 kcal
Protein: 31,9 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
(davon Zucker: 0,5 g)
Fett: 7,2 g
Ballaststoffe: 45,9 g
6 verfügbar
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